燕窝是一种非常珍贵的补品，是由金丝燕以及同属类型的燕子在筑巢的时候，通过分泌的唾液以及绒羽所形成的，就成为了现在的燕窝，但是燕窝并不是直接食用金丝燕的巢窝，而是需要对巢窝进行深度加工处理才能够进行食用，燕窝在我国是使用最为早的，已经有了非常悠久的历史，但是目前国际上的燕窝出产地主要是印尼等地方，并且印尼占据着全球燕窝出产总量的百分之八十以上，那么燕窝在如此长的发展历史上，是什么决定了燕窝能够有如此重要的地位，燕窝的营养价值有哪些呢，下面就带大家来认识一下。
最早关于燕窝的记载是来自《本草备要》以及《本经逢原》，也是在我国使用最为早的一种珍贵补品，目前能产燕窝的金丝燕种类有六种，关于燕窝的销售是在上个世纪七八十年代的时候兴起的，目前燕窝的主要产地由东起菲律宾西缅甸的沿海附近，主要是在附近的荒岛的山洞里面，主要的出产国有印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡、泰国还有我国部分地区，虽然说燕窝在我国的使用是最为广泛的，但是目前出产燕窝量的国家是印尼地区，在2010年的时候就已经占据了百分之八十以上，并且燕窝的经济收入占印尼经济收入的比例也是的。
虽然在网络上存在一些关于燕窝的不利信息，但是依然无法磨灭燕窝在如此长的使用时间内所创下的功绩，虽然说燕窝并不是什么功能极强的药材，但是对于人体的作用是非常明显的，燕窝确实具有非常高的营养价值。