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别再信燕窝不如鸡蛋的传言了

营养对比从方方面面看

有人拿鸡蛋与燕窝来比较,最后得出燕窝的营养成分不比鸡蛋高的结论,这是很可笑的。

就像有人拿钢铁与黄金来做比较一样,他们得出的结论是:黄金没有钢铁硬。或者拿面包车跟跑车对比,发现跑车没有面包车装的多,不仅价格贵还不实用。他们只拿基本的营养指标如蛋白质、碳水化合物、矿物质等单方面比较(这的确是世界各国用于比较各种食物营养成分的基本指标)。

可你知道吗,蛋白质和碳水化合物都只是一个营养成分的总称,蛋白质和碳水化合物还分为许多种,其生理活性也有千差万别!根据这些人的逻辑,人参等众多名贵中药材,其脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量远远不如大米、小麦,所以那些名贵药材就没价值了吗?

食补不能立竿见影

还有人吃一两天的燕窝就批评,燕窝没用。燕窝的作用不是瞬间体现的,每个人的体质不同,效果也不同。食物滋补并不能立竿见影,但是只要不断食用,三五个月你就会从内到外的感受到燕窝给你带来的改变。

唾液酸

燕窝名贵,是因为它富含唾液酸,唾液酸对大脑中枢神经系统的发育和提高人类免疫力起着重要作用。唾液酸虽不是燕窝独有的,却是燕窝中最重要、最典型的生理活性的物质之一,且含量高达10%左右,这是其他事物所无法比拟的。

目前,燕窝是人类从天然食品中获取大量唾液酸的唯一途径。增加唾液酸的摄入,有助于儿童大脑的发育,也有助于预防老年痴呆症。现在一些婴幼儿奶粉还特意添加了唾液酸成分,为了促进小孩大脑的发育。

因此,燕窝的营养价值不能被任何其他物质所取代。