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可食用燕窝的金丝燕分类

燕子是燕窝的制造者,但并非所有燕子筑的巢都可以食用。具有营养价值、可供人类食用的燕窝是由一类小型的雨燕科金丝燕属,以及邻近属类的燕子,用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。

分布在印度、太平洋地区的产可食用燕窝的金丝燕,大多在山洞或类似山洞的环境中栖息和筑窝。鸟类分类学家将其分为两大类:一是身体光滑的,为侏金丝燕属( Collocalia),背部呈淡蓝色或绿色,腹部白色。二是身体色彩暗淡、呈黑褐色的,为金丝燕属( Aerodramus),背部暗黑棕色,尾巴苍白色,腹部灰褐色。

有的科学家认为瀑布雨燕属( Hydrochous)与金丝燕有关。然而,单种属的瀑布金丝燕与金丝燕相比,明显体型大,习性也非常不同,不是洞穴栖息,显然关联不密切。

身体光滑的金丝燕

白腹金丝燕( Collocalia esculenta)  

属雨燕科,侏金丝燕属。

白腹金丝燕背部和臀部是明亮的蓝黑色。有时看起来全身与冠都是黑色的。胸部黑色,腹部和侧翼白色及边缘有黑色斑点。翼尖圆,后翅黑色尾部呈圆形,浅凹口有白斑点。体长90~115毫米,声音是柔软的啭鸣声。白腹金丝燕外形与白腰金丝燕(A. spodiopygius)相似,但通过背部和腹部可将两者相区别。

白腹金丝燕在岩洞内筑巢,用胶质唾液黏附一种绳索状的草,在岩洞垂直的岩壁上造窝。它们在森林、溪流、小河和道路上捕捉飞行中的昆虫。

白腹金丝燕分布在印度、缅甸、泰国、马来西亚、新加坡、印度尼西亚、东帝汶、文莱、圣诞岛、菲律宾巴布亚新几内亚、所罗门群岛、瓦努阿图和新喀里多尼亚,在澳大利亚是逸生种。

白腹金丝燕白腹金丝燕穴金丝燕( Collocalia linchi)

属雨燕科,侏金丝燕属。

穴金丝燕背部和臀部有明亮的黑褐色,带绿色光泽,有时看起来全身与冠都是黑色。胸部黑色,腹部侧翼浅灰色,在边缘有黑色斑点。翼尖圆,后翅是黑色的。尾黑色,有圆形浅凹口。体长90~115毫米,叫声很高。与白腹金丝燕相比,穴金丝燕在羽毛上没有白色斑点,而白腹金丝燕脚趾后有一簇羽毛,但穴金丝燕脚趾裸露。

穴金丝燕主要分布于印度尼西亚的爪哇巽他地区、马都穴金丝燕拉岛、马威安岛、甘尼安岛、努萨伯尼达岛、巴厘岛、龙目岛、苏门答腊岛和马来西亚沙巴州的基纳巴卢山的西部斜坡。大英博物馆存放有采自马来西亚单一的穴金丝燕窝模式标本,标签为“马六甲”。

穴金丝燕的栖息地通常在开阔的林地,飞翔的分布区类似于其他金丝燕种,经常环绕树枝、树冠飞翔。在洞穴光稍亮处,用唾液将植被和岩石黏结成窝巢,一般产卵2枚,燕蛋白色稍细长。

穴金丝燕不属于濒危鸟类,世界自然保护联盟( InternationalUnion for Conservation of Nature,简称“IUCN”)将其列入“低危”( Least Concern)名录。虽然与过去相比穴金丝燕种群数量可能略有下降,但其繁衍速度令其不需列入危险物种目录。

穴金丝燕有2个亚种:苏门答腊岛金丝燕(C.1. ripley),产可食用燕窝。另外还有分布在印度尼西亚巴厘岛和龙目岛的C.1. dedicSomadikarta。

色彩暗淡的金丝燕

爪哇金丝燕( Aerodramus fuciphagus)  

雨燕科,金丝燕属。

上体黑褐色,头顶、两翼和尾羽更为暗浓;腰带斑较淡,下体为灰褐色,臀部比其他部位稍显淡色。尾部稍分叉,翅膀长而窄。喙和脚是黑色的。体长110~120毫米,重15~18克。具有回声定位能力。

爪哇金丝燕6个亚种的燕窝均为可食用燕窝,分别是:

  • 原亚种在印度尼西亚爪哇被发现,巴厘岛和巽他群岛也有分布的A.f.fuciphagus。
  • 分布在印度尼西亚弗洛雷斯的A.f.dammermani。
  • 分布在印度尼西亚小巽他群岛东部和东帝汶的A.f.micans。
  • 在安达曼群岛和尼科巴群岛有分布,在缅甸是逸生种的A.f.inexpectatus。这个种类有时又会被分类为独立的种灰腰金丝燕(A.inexpectatus)。
  • 分布在苏门答腊岛和加里曼丹岛的A.f.vestitus。有时被认为是一个独立的物种Aerodramus vestitus。
  • 分布于马拉图阿岛东部、加里曼丹岛的A.f.perplexus,有时亦被归为灰腰金丝燕亚种(A.inexpectatus perplexus)。

爪哇金丝燕爪哇金丝燕

淡腰金丝燕( Aerodramus germani) 

属雨燕科,金丝燕属,又名“戈氏金丝燕”。

淡腰金丝燕上体黑褐,头顶、两翼和尾羽更为暗浓。腰带斑较淡;下体为灰褐色,羽轴略呈暗褐色。体长约120毫米。

淡腰金丝燕主要分布在东南亚,包括马来半岛与中南半岛等地区,在中国也有分布。

淡腰金丝燕及窝巢淡腰金丝燕及窝巢

栖于岩洞外。常在红树林、橡胶林等上空飞翔。以昆虫为食,终日沿着海岸、岛屿飞行捕食飞虫,很少休息。它们飞行时不能像家燕那样做急剧转折,是由于尾羽不呈叉状的缘故。

淡腰金丝燕有3个亚种:A.g.germani、A.g.amechanus和A.g.brevirostris。第一个亚种A.g.germani曾被认为是与爪哇金丝燕同种的金丝燕,但现在通常被认为是一个独立的物种。

大金丝燕( Aerodramus maximus) 

属雨燕科,金丝燕属,又名“黑巢金丝燕”。

大金丝燕的羽色上体呈褐至黑色,带金丝光泽,下体灰白或纯白。喙细弱,向下弯曲;翅膀尖长;脚短而细弱,4趾都朝向前方,不适于行步和握枝,只有助于抓附岩石的垂直面。它们的跗跖全裸或几乎完全裸出,尾羽的羽干不裸出。一般都是轻捷的小鸟,体型比家燕小,体重也较轻。雌雄相似。

大金丝燕分布在文莱、印度尼西亚、马来西亚、缅甸、菲律宾、新加坡、泰国和越南。它们的自然栖息地是亚热带或热带潮湿的低地森林和山地森林,营群栖生活。

大金丝燕能像蝙蝠那样通过回声定位法在黑暗的洞穴中任意疾飞。其“声呐”人耳能听见,由频率为1500~5500赫兹的“咔嗒”声组成,每秒约6次。大金丝燕的巢呈小托座状,有时有一点蕨类和树皮,可能黏附在树或峭壁上,但通常建在山洞或海岸洞穴中。一个鸟群可多达100万只。

印度金丝燕( Aerodramus unicolor) 

属雨燕科,金丝燕属。主要特征是深棕色的背部,腹部颜色略浅;短而略缩进的尾部。主要分布于印度次大陆及中国的西南地区。

小灰腰金丝燕( Aerodramus franciscus) 

属雨燕科,金丝燕属。分布于印度洋中的马达加斯加岛及其附近岛屿。

金丝燕族谱:

金丝燕族谱金丝燕族谱

不可食用燕窝

不可食用燕窝,俗称“草燕窝”。金丝燕与亲缘关系较近的雨燕科燕类,以其唾液和绒羽、杂草等凝结所筑的巢窝。草燕唾液分泌最少但黏力特强,含大量杂质,价值不高。