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燕窝如何泡发和炖煮

很多新窝友刚拿到燕盏时,不知道如何泡发和炖煮,其实方法非常简单,只需要以下几个步骤即可。

1、取一盏燕窝,放入纯净水中泡发1小时。

2、将燕盏撕成燕条,换水再泡发3至4个小时左右即可。

3、如果介意小毛,可用镊子轻轻挑除细毛。

4、将清洗干净的燕窝用漏勺捞起、沥干、待炖煮。

5、用漏网把燕窝沥干水分

6、将沥干的燕窝放入已加好开水的炖盅内

7、将炖盅放入水中隔水炖煮

8、建议隔水炖煮20至30分钟后,加入冰糖调味即可。

燕窝的用量:

以燕窝进行食补,最讲究的是循序渐进。偶尔煮一大碗燕窝恶补或天天以燕窝当饭没节制地补身,不仅身体无法完全吸收燕窝中的营养成分,而且造成了浪费。从中医养生保健原则看,以燕窝食补要注意循序渐进,短期内不宜进食过多,不可急于求成。应该经常小量服食纯真质量燕窝,持之以恒,定能收效。特别提醒,有燕窝进补习惯者,在选择燕窝补身时最重要的是要选择顶级质量纯真燕窝。否则误食经化学药剂处理的劣质燕窝,不仅对身体无益,还存在严重的食品安全隐患,得不偿失。

燕窝食量参考:

燕窝三盏,泡发后有将近一饭碗的嫩燕条。这样的份量,以不浪费及身体充分吸收的效益角度来看,可以五个人吃一次,或是一个人吃五次、两个人吃三次、三个人吃两次都行。

一星期吃2-3次,每次3-5克左右。如果每天吃,每次3-5勺也可以,连续吃3-12个月为宜。

早起或者睡前空腹吃更易吸收,如肺部或咽喉不适在凌晨一两点或半睡半醒之间。