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燕窝传播禽流感?别再吓自己了

最近的三全水饺事件,让很多网友感到不安。前些天,就有粉丝问我,吃燕窝会不会得禽流感?炖煮后的燕窝还会残留禽流感病毒吗?

什么是禽流感

禽流感是禽流行性感冒的简称,是由禽流感病毒引起的人类疾病,属于甲型流感病毒,容易在禽类(尤其是鸡)之间引起流行,就是过去民间说的鸡瘟。

传播途径

禽流感主要通过经呼吸道传播,通过密切接触感染的禽类及其分泌物、排泄物,受病毒污染的水等。人类直接接触受禽流感病毒感染的家禽,及其粪便或直接接触禽流感病毒也可以被感染。

存活条件

禽流感病毒,对温度敏感,在低温下有很强的适应力,是能在低温高湿环境下存活的病毒。

杀死禽流感病毒的方法

禽流感病毒对外界环境的抵抗力较弱,对高温、紫外线、各种消毒药敏感,容易被杀死。在58℃加热30分钟,61℃加热10分钟,或煮沸2分钟以上,阳光直射40-48小时,即可使禽流感病毒丧失活性。

由于禽流感病毒不耐高温,超过70℃的环境是完全不能存活的。

在炖煮燕窝的过程中全程隔水加热,禽流感病毒已经被杀死,所以进食煮熟的燕窝,食用前经过高温充分烹煮,是不会感染病毒的,可放心食用。

此外,燕窝中含有丰富的唾液酸等多种物质,能够提高肠道的抗菌,排毒及抗病毒能力。起到抵抗多种致病菌的作用,有效提高抵抗力。

禁止燕窝携带入境

我国法律规定,燕窝(除罐头装燕窝外)禁止携带、邮寄入境。一旦发现,将依法对燕窝予以截留并作退运出境的处理。

主要目的是防范疫病,燕窝的产地多于禽流感疫区,未经清洗加工或加工工艺不当的燕窝可能会夹带禽类粪便、羽毛等,有存在携带高致病性禽流感病毒的风险。

购买燕窝多留心

其实,在国内就能轻易买到进口燕窝,但在选购时,也要多留心。教大家从三点分辨燕窝真伪:认准“正规渠道”、“合法的产地和厂家”和“合格证明及标签”。