燕窝具有独特的功效的原因之一是因为燕窝已被当今医学界证实富含特有的神经氨酸—唾液酸。 国外现代医学研究发现，唾液酸是人体必需的营养元素，是中国传统珍稀食品燕窝中...

糖蛋白与很多疾病，如感染、肿瘤、心血管...

燕窝糖蛋白中的糖链含有丰富的唾液酸，唾液酸也是一种氨基多糖。唾液酸是一族化合物的总称，它是以九碳酮糖--神经氨酸为骨架，通常在糖蛋白或糖脂的末端以糖苷的形式存在...

化学成分研究表明，燕窝黏蛋白含有氨基多糖组成单位，氨基多糖( Glyeosaminoglyeans， Mueopolysaceharide)是指由“氨基糖-己糖...

抗病毒、抑制血凝反应 研究人员从燕窝水提液中得到的一种黏病毒血凝反应抵制剂，对各种流行性感冒病毒的神经氨酸酶敏感，其抵制的毒谱很宽，包括流感病毒的A2毒株等。有...

脂质和元素分析燕窝含脂质数量极少，但单甘油和双甘油的含量却非常高，二者的功能和来源尚不确定，可能是在潮湿的泂穴环境中三酰甘油发生水解，或燕窝中酶反应的结果。元素...

燕窝中的碳水化合物包括唾液酸和甘露糖(Man)、氨基葡萄糖(GlcN)、氨基半乳糖(GaN)、半乳糖(Ga1)、岩藻糖(Fuc)等单糖。糖蛋白或黏蛋白中的非还原...

现代药理研究显示，燕窝的主要药理作用与抗病毒、促细胞分裂和增强免疫力有关。其中，燕窝的抗病毒功效与燕窝临床用于治疗呼吸道和消化道疾病相关，因为燕窝富含独特的唾液...

燕窝作为我们现在的珍品之一，除了营养价值之外，在药理研究也些见解。初步研究显示，燕窝功效的科学阐释，主要有抗病毒、促细胞分裂和免疫促进三个方面。...

唾液酸在自然界中的分布非常广泛，现已发现在动物、植物和微生物中都有分布，本文我们在来讨论一下唾液酸的生理功能与应用的研究进展。...