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燕窝的选购

燕窝属于高档食品,购买时需要选择信得过的渠道。在早几年前,燕窝行业比较混乱,产品良莠不齐,消费者难辨真假,有时连一些下游商家也被蒙在鼓里。在2011年“血燕”风波之后,国家质量监督检验检疫总局对进口燕窝制定了严格的准入条件,地方政府相关部门对流通领域进行了大力整治,检测机构提供了强有力的技术支持,加上燕窝行业协会的引导和自律作用,燕窝市场已日趋规范,长期忽悠消费者的“血燕”已经基本绝迹,造假、掺假的现象已经得到有效的遏制。因此,现在消费者无论是到批发市场还是到药店、专卖店购买燕窝,应该比较放心了。如果怀疑买到的燕窝有问题,可以找专业检测机构进行检测鉴别。

甄别真燕窝的方法虽然不少,但需要消费者多花时间来积累经验,即使如此,经验再丰富也不如检测数据来得真实。因此,对一般消费者而言,购买有“身份证”的放心燕窝更有保证,也更省时、省心、省力。

一、进口燕窝溯源标签

2012年4月和9月,国家质量监督检验检疫总局( AQSIO)分别与印度尼西亚、马来西亚的主管部门签订了《检验检疫和卫生条件议定书》,为燕窝贸易再度开启揭开序幕。

该《议定书》要求,输华燕窝产品应建立追溯体系,确保产品可追溯,且在发生问题时能及时召回相关产品。鉴于此,中国燕窝溯源管理服务平台应运而生,并在燕窝贸易重新启动时上线运行。由此可见,虽然使用该平台对其输华燕窝产品进行溯源管理是企业自愿的,但该追溯平台是落实议定书规定的必要举措。

在二维码技术广泛应用的今天,国外燕窝厂家基本都采用二维码进行溯源。而选用哪个溯源平台,则是自愿性的。目前很多经过国家认证认可监督管理委员会注册的燕窝厂家采用了中国检验检疫科学研究院(CAIQ)的溯源平台,其产品贴上了中国检验检疫研究院的二维码标签。以后,随着其他有竞争力的溯源平台的进入,燕窝厂家将会有更多的选择,中国检验检疫科学研究院二维码将不再是正规进口燕窝的标志了。一个公信力强的追溯平台,除了技术成熟外,还必须严格把关,确保经销商和消费者对燕窝产品的全链条信息都能査询到,包括进口报关报检的各种证明文件。

CAIQ严格规定,不是来自注册企业的合法进口燕窝产品无法申请获得标签和追溯服务。据统计,在国内市场上销售的大多数燕窝不是来自注册企业和经检验检疫合格合法进口的产品,此类燕窝质量安全风险很大,甚至真假难辨,虽然消费者可以要求商家提供检验检疫证明,但很难做到货证一一对应。因此,为进口燕窝产品提供追溯服务十分必要,同时也为消费者识别和选购获华注册企业的合法进口燕窝产品提供简便有效的方式。

消费者只要用手机扫描一下CAIQ溯源平台的二维码,就可以知道每一片燕窝的原始资料,确保产品是正品(见图2-3)对于燕窝企业和进口商而言,他们可往下追溯每一个燕窝的去向,从而提升企业自律性及作为质量安全第一责任人的意识;而消费者则可往上追溯每个燕窝的来源、企业信息等,为消费者权益提供保障。

二、“专业燕窝品牌”标识

为引导和鼓励燕窝经营企业永续诚信自律经营,及协助广大燕窝消费者选购放心燕窝产品,广东省燕窝产业协会(简称粤燕协)于2016年7月携手广东检验检疫技术中心(IQTC)、北京爱创科技有限公司、北京大成(广州)律师事务所等单位正式推出“专业燕窝品牌”标识公共服务。该项品牌标识也是粵燕协2014年推出的“燕窝身份证”服务的升级版。

由粵燕协通过批次抽样送检,品牌商自主使用的“专业燕窝品牌”标识贴在燕窝产品包装上,消费者扫描标识上的二维码,不仅“码”上查看该品牌商的营业执照、食品流通许可证等企业信息,还可以点击粤燕协联合专业第三方发布的“燕窝学院,体验报告,品牌资质,投诉维权,品牌服务,优惠活动”等6个链接按钮,系统了解燕窝知识和食用案例,为理性消费燕窝产品提供科学参考,帮助消费者便捷地购买放心燕窝产品。

1.燕窝学院

由粤燕协与国检IQTC联合主办的燕窝学院,定期发布和实时更新燕窝食用价值的科学研究成果与进展,携手企业共同普及燕窝科学知识,帮助企业节省培训和宣传费用,帮助消费者系统了解燕窝食用价值。

2.体验报告

由中国燕窝市场门户网站燕域网,定期组织和实时更新发布不同年龄、性别、职业和需求,真实的燕窝消费者图文视频体验报告。帮助企业提升销售业绩,帮助消费者对号入座理性消费。

3.投诉维权

委托北京大成(广州)律师事务所在此功能板块中定期从法律视角评析燕窝相关社会热点问题,受理消费者或燕窝经营企业的法律咨询。粵燕协秘书处将整理并公示燕窝消费者和企业投诉维权相关的法律意见或建议,保障消费者和企业合法权益,促进全国燕窝市场规范有序发展。

4.品牌资质

由粤燕协秘书处审核发布和实时更新企业信息及专业资质与荣誉。帮助企业建立和提升专业公信力与品牌美誉度,同时帮助消费者参考选择诚信自律经营的专业燕窝品牌。

5.品牌服务

由粵燕协秘书处审核后链接到企业的公众号。帮助企业零成本实现“互联网+”拓客,向关注公众号或服务号的消费者持续推送关联产品和服务信息,帮助消费者实时和全面了解品牌资讯。

6.优惠活动

由粤燕协秘书处审核后链接到企业的线上商城,帮助企业零成本实现“互联网+”稳客,向关注商城的消费者实时发布优惠促销活动信息,帮助消费者便捷购买品牌推出的实惠产品与服务。

此外,其他比较有影响力的溯源平台如中国检验认证集团及其海外公司(CCIC)、全国商品溯源平台等也已进入燕窝产品领域,前者的泰国公司已经在泰国开展燕窝溯源业务,产品主要在泰国和东南亚销售。