干燥的燕窝可以放置在阴凉处，避免阳光直射。请勿将其放在冰箱或微波炉的顶部，热量会使燕窝变质。水分含量高的燕窝即使放在冰箱中也很容易变质，因此在存放之前必须将其干燥。潮湿的燕窝在空调下吹了一夜，水分就会消失。如果看到霉斑就说明坏了，建议丢弃别吃了。
如果已经泡发好的燕窝，请务必将水挤压后放入保鲜盒中，密封后放入冰箱。
保留燕窝需要注意三点：
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