燕窝美食搭配自古就特别有讲究。清代美食家袁枚在《随园食单》中说:“此物清,不可以油腻杂之;此物文,不可以武物串之。”所以,一般的燕窝美食,口味以清新恬淡为佳。
因此,各种天然的应季水果是燕窝非常好的搭配伙伴。
香港的“燕窝教父”黄伯权曾在接受《第一财经日报》专访时说道:“燕窝和各种珍馐、水果碰撞出不同效果,就像在舌尖跳起的一场场芭蕾。”
下面就让小编来推荐两种适合与燕窝搭配在一起吃的水果。
一、芒果
芒果含有丰富的胡萝卜素和的酶,而燕窝富含丰富的燕窝酸﹐燕窝与芒果结合是爽滑的口感与甘甜的滋味的融合。
二、草莓
众所周知,草莓富含维生素C,色泽鲜红、酸甜多汁的草莓融入丝丝晶莹的燕窝,既带给大家视觉和味蕾的双重享受,又让大家胃口大开,常吃好处多多。
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