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燕窝买回家不会发|让你三步就学会

燕窝泡发不困难,步骤有三“泡、滤、炖”。

泡:

把燕窝放进碗里倒入足量的纯净水浸泡,一般夏季浸泡8-10个小时,冬季浸泡10-12个小时,中间换1-2次水。

提示:用凉水或者温水,不能用热水,不然燕窝营养会流失。

滤:

燕窝中可能会有一定杂质,浸泡过程中,需要用镊子挑出杂质和细毛。

炖:

把燕窝清洗干净,用滤网将泡发好燕窝沥干,放入炖盅内加入适量的热水,锅中加水,待水开后,将炖蛊放入水中,隔水用小火炖燕窝20分钟。

提示:锅中的水不要过多,在炖盅的1/2处就可,防止沸腾时水溅出。

保存:

燕窝炖好后,冷却后用保鲜膜密封放入冰箱中,能保存一个星期。每次将燕窝拿出来即可食用。

注意事项:

燕窝千万不能直接在锅里煮,不然会化的什么都没有了。

不能用微波炉加热,以免破坏营养。