燕窝买回家不会发|让你三步就学会

燕窝泡发不困难，步骤有三“泡、滤、炖”。

泡：

把燕窝放进碗里倒入足量的纯净水浸泡，一般夏季浸泡8-10个小时，冬季浸泡10-12个小时，中间换1-2次水。

提示：用凉水或者温水，不能用热水，不然燕窝营养会流失。

滤：

燕窝中可能会有一定杂质，浸泡过程中，需要用镊子挑出杂质和细毛。

炖：

把燕窝清洗干净，用滤网将泡发好燕窝沥干，放入炖盅内加入适量的热水，锅中加水,待水开后,将炖蛊放入水中,隔水用小火炖燕窝20分钟。

提示：锅中的水不要过多，在炖盅的1/2处就可，防止沸腾时水溅出。

保存：

燕窝炖好后，冷却后用保鲜膜密封放入冰箱中，能保存一个星期。每次将燕窝拿出来即可食用。

注意事项：

燕窝千万不能直接在锅里煮，不然会化的什么都没有了。

不能用微波炉加热，以免破坏营养。