当前，人们的健康观念不断加强，对于自己身体的重视程度也不断加深，滋补产品销售火热，嚼上几片阿胶，含上两片西洋参，喝个燕窝下午茶，这类的滋补养生方法已经成为了现代生活的时尚。
调查显示，近6成受访者在特殊时期后对中医药的关注度、信任度明显提高。中式养身方式受到越来越多国人的追捧。与此同时，一个误区也随之而来，那就是把滋补产品当成保健食品。不仅一些消费者这样认为，一些专业人士也经常将滋补产品和保健食品混为一谈。
众所周知，保健食品和滋补产品的本质不同。前者是专属法规的定义，后者是泛指描述的概念;前者属于特殊食需要经过注册或备案管理，后者属于普通食品或药材;前者的保健作用有功能规定，后者的健康价值是传承公知;前白的配方基础是营养干预，后者的存在加持是中医养生;前者可以用后者为原料，后者不能用前者的功能声称。由此，滋补品和保健食品可以有原料上的交集，但是在产品上是不同的。
如果把滋补产品和保健食品混在一起说，就会出现滋补产品沾上了保健食品的功能，保健食品染上了滋补产品的”药性”，无疑给保健市场又增添了新的困扰。
而燕窝作为众多滋补养生产品中最出名的产品之一，自然有它的独到之处。
燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。自古代起，燕窝就受到了人们的重视，将之作为非常珍贵的东西。而如今，燕窝一向以美味佳肴而在民间流传，作为滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
目前,燕窝的鉴别多采用经验鉴别、显微鉴别及理化鉴别,但燕窝的来源日趋复杂,制伪技术不断提高，仅凭常规检测方法无法区别燕窝的基源、产地﹑等级等质量问题,因而有待引人一些新技术、新方法应用于燕窝的真伪鉴定。
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