燕窝粥的做法

人间美味，就是来自于大自然的珍贵赐予——燕窝，可以说，燕窝不管你怎么吃，都是有营养的。尽管如此，许多人还是希望能够通过饮食把燕窝的功效发挥到，所以这才有了营养价值极高的燕窝粥。那么，燕窝粥的做法又是怎么样的呢？我们一起来听一听专家是怎么说的吧

想做好燕窝粥，必须要准备好原材料，燕窝粥的原材料相对来说比较简单，一般有燕窝10克，粳米200克，另外加冰糖若干备用。一般我们从市场上买回来的燕窝都是没有经过处理的，为了防止出现传染病，首先要对燕窝进行清洗。清洗的方法是用温水泡开，再除掉其中的杂质和绒毛，用清水漂净就可以了。然后把燕窝撕开，和梗米一起放入锅中，先用武火烧开，再用文火慢炖。整个过程持续时间约一个小时，在起锅前十分钟，放入冰糖，当冰糖融化以后，一锅香气袭人，营养丰富的燕窝粥就做好了。

看了以上专家所讲的内容，你一定以为这就是燕窝粥的做法了吧，其实不然，现代人很是聪明，他们已经想把燕窝粥发挥到了。例如如果你不想吃甜食，或者本身就有高血压糖尿病的话，可以考虑到把燕窝粥调成咸味。又或者如果是给孩子吃的，可以考虑把用来熬燕窝粥的水改成牛奶，这样营养就更加丰富，而且口感更加适合孩子的品味了。

在燕窝粥的做法中，需要注意的问题就是关于燕窝粥炖煮时间的问题。一个小时是基本的时间，但是并不是规定的时间，同时炖煮时间长短和燕窝本身的品质也有很大的关系。的洞白燕燕窝最少要炖煮三个小时以后，才能把它的精华物质给炖煮出来，而一般的白燕燕窝只需要不到一个小时，大约四十五分钟就可以了。不同品质的燕窝，如果在炖煮时间上都一样的话，会导致营养成分不完全或者是造成营养的浪费流失。

随着中国老龄化社会的来临，越来越多的老年人开始注意到了自己的健康，马上快过年了，给老人准备一些燕窝，可以表达作为儿女的一点心意。只是我们需要了解并掌握好燕窝粥的做法，不然的话，就很可能弄巧成拙，好心办坏事，把好好的燕窝变成了一锅不伦不类的食品。关于燕窝粥的做法，你已经清楚了吗？