在几年前，有一种燕窝可以说是风靡了世界，那就是所谓的血燕窝，因为商家的宣传是，这种燕窝是金丝燕在筑巢的时候，由于体内吐出了血液，因此就形成了这样的颜色，所以其营养价值更高，含有金丝燕的血液，因此就造成了血燕窝的价格是居高不下，但是其实这种说法是错误的，血燕窝并不是这样形成的，血燕窝的形成也是自然因素造成的，并不是金丝燕的血液，但是其食用方法也和普通的燕窝一样，并没有什么神奇之处，不过根据对血燕窝的成分检测发现，血燕窝的矿物质成分相对来讲会比较高，所以在功效以及价值方面的体现会有所不同。
人们在采集燕窝的时候，发现在山洞的内部，能够看到一些颜色呈现橙红色的燕窝，这就是所谓的血燕窝，这种燕窝和普通的燕窝不同，首先其在外形上比较其他，其次在形成的条件上也会有所不同，关于血燕窝的形成，有以下三个方面的原因。
原因一：金丝燕食用海边藻类、深山昆虫飞蚁等食物，故其唾液含矿物质较多，燕巢容易氧化成红色。
原因二：万年岩壁所含的矿物质经由巢与岩壁的接触面，慢慢渗透到巢内，加上石洞里的天然矿水滴入燕窝而产生颜色上的变化。
原因三：石洞里面的空气非常闷热，越深入洞腹越是闷热，含有矿物质的燕窝受到闷热的空气氧化而转变成灰红或澄红的颜色。
虽然说血燕窝比较神奇，但是从食用的方法上来看，血燕窝的食用方法和普通的燕窝并没有什么区别，关于血燕窝的食用方法，这里给大家介绍下面的几种食用方法。
方法一：直接将已经处理好了的燕窝，放在水中，然后隔着水来进行炖煮，并且用文火炖煮，这样做出来的燕窝晶莹剔透，营养非常的高。
方法二：就是在第一种食用方法的基础上进行了一定的改进，比如说在里面加入一些其他的物质，其中最为常见的就是冰糖，因为冰糖的营养能够很好的体现在燕窝上，也就是我们经常所说的冰糖燕窝，这也是关于燕窝最常使用的一种方法。
方法三：还有就是常见的燕窝木瓜的食用方法，通过将燕窝和木瓜进行融合，使得人体可以充分的吸收燕窝以及木瓜的营养成分。
